Les petits plats et les grands
Qui a dit que manger végétarien était austère?
Article publié dans Télérama. Par Estérelle Payany.
Qui a dit que manger végétarien était austère?
Pour ceux qui douteraient du contraire, rendez-vous entre Châtelet et Pont-Neuf, dans cet établissement paré d’orange vif et fourmillant d’énergie, ses cent vingt places étant prises d’assaut par les touristes sortis de Notre-Dame et du Louvre voisins. Avec le sourire, on nous dégote deux tabourets au comptoir à cocktails, excellent perchoir pour voir passer sous notre nez tous les plats de la carte, inventive à souhait. Un véritable défilé maraîcher commence: délicieux carpaccio de chou-rave au pralin de cajou et à la menthe, champignon de Paris géant pané façon escalope milanaise croustillante, salade de concombre piquante aux amandes, quesadillas au comté et aux oignons confits… Seule déception, les gnocchis cacio e pepe, à la limite du fadasse. Quant au dessert, on n’a même plus assez faim pour le goûter!
Joyeux et créatif, ce restaurant n’oublie pas d’être aussi accessible que gourmand: on y reviendra cet hiver pour déguster les boulettes de champignons façon polpette italiennes et les petits choux à la crème!
